RESEPI BENDI

• 10 - 20 biji bendi


• 1 biji telur


• 1 sudu kecil udang kering ( ditumbuk)


• 2 biji cili merah ( dihiris)


• 2 ulas bawang putih ( dihiris)


• 1 sudu sos tiram


• sedikit garam

•  tumis bahan hiris  hingga layu dan wangi


• kemudian masukkan soso tiram dan sayur bendi


• pecahkan telur di dalam kuali yang mengandungi bendi, kacau telur menjadi hancur


• goreng sayur bendi hingga layu


• semasa menggoreng bendi jangan masukkan air kerana ia akan berlendir

• 2 ketul kepala ikan Jenahak ( dibelah dua )


• 6 sudu rempar kari ikan


• 1 labu bawang merah ( dihiris nipis)


• 6 ulas bawang merah (tumbuk)


• 2 ulas bawang putih ( tumbuk)


• halia ( tumbuk)


• 8 biji bendi


• 2 biji tomato


• daun kari


• air asam jawa

• tumiskan bawang besar, daun kari, bawang putih dan halia hingga wangi


• masukkan rempah kari ikan


• masukkan air asam jawa dan kacau


• masukkaan ar secukup, garam dan reneh sehingga kari pekat


• kemudian ,masukkan bendi dan tomato ,kacau sekejap  serta tutup api